A los trece años fichó por los juveniles del equipo de su localidad natal, el SV Meppen, hasta llegar a convertirse en el delantero centro titular del primer equipo.Bröker comenzó su carrera en el 1. FC Köln. Durante la temporada 2004-05, Bröker anotó un gol en 16 partidos para el primer equipo y cinco goles en 27 partidos para el equipo de reserva. Bröker luego se mudó a Dynamo Dresden para la temporada 2005-06.
Durante la temporada 2005-06, anotó cuatro goles en 27 partidos de liga y ningún gol en dos partidos en la Copa de Alemania. Bröker luego se mudó a SC Paderborn 07. Durante la temporada 2006–07, Bröker no anotó goles en 19 partidos de liga y un gol en dos partidos en la Copa de Alemania. Bröker regresó al Dynamo Dresden para la temporada 2007–08.
Marcó nueve goles en 30 partidos durante la temporada 2007–08 y 10 goles en 37 partidos de liga. Luego fue a Rot Weiss Ahlen para la temporada 2009-10. Durante la temporada 2009-10, anotó dos goles en 22 partidos de liga y ningún gol en dos partidos en la Copa de Alemania.
Bröker luego fue a Fortuna Düsseldorf para la temporada 2010-11. Durante la temporada 2010-11, Bröker anotó cinco goles en 25 partidos de liga.
Durante la temporada 2011-12, Bröker anotó ocho goles en 31 partidos de liga y un gol en tres partidos en la Copa de Alemania. Durante la temporada 2011-12, Fortuna Düsseldorf se clasificó para el playoff de promoción contra Hertha BSC, donde anotó un gol en dos partidos. Luego regresó a 1. FC Köln para la temporada 2012-13.
Durante la temporada 2012-13, anotó tres goles en 25 partidos de liga y dos goles en un partido en la Copa de Alemania. Durante las temporadas 2013-14 y 2014-15, Bröker jugó tanto para el primer equipo como para el segundo.
Durante la temporada 2013-14, no anotó goles en 10 partidos para el primer equipo y ningún gol en un partido para el segundo equipo. Durante la temporada 2014-15, no anotó goles en cuatro partidos para el primer equipo y ningún gol en un partido para el segundo equipo.
Luego se mudó a MSV Duisburg para la temporada 2015-16. Durante la temporada 2015–16, anotó tres goles en 25 partidos para el primer equipo y ningún gol en un partido para el equipo de reserva. Durante la temporada 2016-17, no anotó goles en 16 partidos de liga y ningún gol en un partido en la Copa de Alemania. El 12 de enero de 2018, se mudó a Fortuna Köln.
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